Carne Seca Desfiada com Cebola Caramelizada

Prove esta receita muito fácil e saborosa elaborada pelas especialistas do programa Cozinha Caseira.

Ingredientes

• 1 kg carne Seca
• 75 g manteiga sem sal
• 4 cebolas
• 100 ml mel
• salsa a gosto

Preparação

1. Lave a carne seca em água corrente e coloque de molho por 18 horas para retirar um pouco do sal.
2. Escorra, coloque na panela de pressão com água até que cubra bem.
3. Depois que começar a pressão, marque 40 minutos. Retire, verifique se a carne está macia. Escorra e desfie.
4. Numa frigideira fria coloque 2 cebolas em rodelas e o mel. Deixe em fogo baixo por 15 minutos até a cebola murchar. Reserve.
5. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente as restantes cebolas picadas. Deixe a cebola ficar transparente e acrescente a carne seca desfiada. Refogue por 2 a 3 minutos.
6. Pique a salsinha e coloque por cima.
7. Coloque num prato decore com a cebola caramelizada. Sirva imediatamente.

Rendimento
Rende 4 porções